Сорт шпината «Кураж» - ультравитаминный. Содержание в нем аскорбиновой кислоты 73 мг/%, сухого вещества 10,5 %, сахара 0,59 %. В этом сорте вообще все с приставкой «ультра»: ультраскороспелый - первый сбор урожая после прорастания семян через 18-20 дней, ультраурожайный - 2,3 кг/м2 (масса одного растения может доходить до 47 г), ультранеприхотливый - шпинат жаростойкий, устойчив к вирусу огуречной мозаики, длительное время не образует цветоносов. Листья у «Куража» овальной формы, зеленые, розетка полупрямостоячая, диаметром и высотой до 22 см. Вкус - нейтральный, что только добавляет шпинату ценности. Приправьте его заправкой с любимыми пряностями, к примеру, кинзой, и наслаждайтесь полезным и вкусным салатом. Кстати, информация для тех, кто худеет или планирует: в 100 г шпината содержится всего 23 Ккал. Только кажется, что здоровое питание - это сложно. Стоит начать, и вам обязательно понравится чувствовать себя легко.